Delicioso budín con Frutas Secas

Ingredientes

600 gr harina

1 sobrecito de Polvo de hornear

300 gr azúcar.

1 taza de agua o leche

½ taza de aceite

3 huevos

Esencia de vainilla.

Ralladura de cascara de un limón.

Nueces picadas

Frutas secas. Las que mas les gusten (Damascos, dátiles, pasas, etc)

Procedimiento

Mezclar los huevos con el azúcar
Agregar el aceite, vainilla y ralladura de limón
Mezclar la harina con el polvo de hornear y agregar alternadamente con la leche o agua, mezclar bien
agregar las nueces y frutas secas y mezclar en forma envolvente
Colocar en un molde engrasado y enharinado
Hornear a 350° por aprox 35 min