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Radio JAI

La Radio Judía de Latinoamérica

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Sutlage o Muhallabeya (Arroz con Leche)

Ingredientes
5½ tazas de leche fría
¼ taza de harina de arroz integral o blanco
½ taza de miel

Procedimiento
Coloque todos los ingredientes en una olla.
Lleve a ebullición, mientras mezcla.
Tape la olla y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Se puede acompañar con cualquiera de las siguientes guarniciones:
• Canela molida
• Cardamomo molido
• Semillas de granada
• Almendras picadas
• Pistachos picados
• Nueces picadas
• Avellanas picadas
• Copos de coco
• Pasas Sultanas
• Dátiles picados
• Higos picados
• Hebras de azafrán
• Jugo de limón
• Agua de azahar (sólo una gota)
• Agua de rosas (sólo una gota)
• Vainilla

Es tradicional servir este arroz con leche frío. Esta receta es naturalmente libre de gluten.

Fuente: Recetasjudias.com

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