Pollo guisado al limón

Ingredientes

1 pollo sin piel y cortado en 8 piezas

1 cucharadita de cúrcuma

1 cucharada de azúcar

Jugo de un limón grande o de dos limones pequeños

1 limón curado (ver en mis recetas ya publicadas)

1 cabeza de ajo

Aceite para sofreír el pollo

1 hoja de laurel

sal y pimienta al gusto

Perejil para decorar ( opcional)

Procedimiento

En una cazuela ponemos el aceite con la cucharada de azúcar y echamos el pollo previamente adobado con la sal y la pimienta a sofreír, se agregan los ajos y se dejan dorar, se pone la cúrcuma, el laurel, el jugo de limón, el limón curado troceado, y agua, lo dejamos cocinar hasta que esté listo el pollo.

Fuente: Recetasjudías.com