Dulce de leche parve

Ingredientes

* 1 Litro de Leche Vegetal (Soya, Almendras, Arroz, etc)
* 2 Tazas de Azúcar
* 1/2 cdta de Bicarbonato de Sodio

Procedimiento

Echar la leche en una olla
Agregar el azúcar
Cocinar a fuego fuerte
Remover constantemente con una cuchara de madera
Cuando hierve, bajar el fuego y seguir removiendo hasta que espese y se reduzca aproximadamente a la mitad, tener cuidado porque puede quemarse con facilidad
No importa que no quede completamente espeso como el dulce de leche porque cuando enfrié se pone mas espeso
Apagar el fuego y agregar el bicarbonato de sodio y mezclar bien

Fuente: Recetasjudías.com