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Radio JAI

La Radio Judía de Latinoamérica

" Piensa bien y estará bien "   

Deliciosas aceitunas Aliñadas al estilo marroquí

500 gramos de aceitunas verdes enteras o partidas

½ limón curado

½ cucharadita de comino

1 ramillete pequeño de cilantro picado finamente

1 pimiento picante pequeño y picado finamente

2 dientes de ajo picados finamente

Jugo de un limón

1 ramillete pequeño de perejil picado finamente

¼ de taza de aceite de oliva

Procedimiento

En un frasco se pone el limón curado al que hemos lavado en agua fría, y picado solo la cascara finamente, se deshecha la pulpa, se pone el pimiento picante ya picadito, el comino, perejil, ajo, aceite y el jugo de limón, se agita bien este frasco para que se mezcle todo bien y se echa todo sobre las aceitunas a las que hemos lavado con agua fría, se mezclan bien y por encima ponemos el cilantro ya picado……se pueden conservar en un frasco limpio y bien tapado en la nevera.

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