Argentina
Yael Kritzer – Comer es también un acto cultural
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La nutricionista Yael Kritzer, dialogó con Diego Huberman en “El Resaltador” acerca de su nuevo libro “Revolución del bienestar”.
La especialista explicó la relación entre la alimentación y el placer, entendiendo que el acto de comer no debe ser un imperativo basado en calorías y mandatos, sino que la dieta debe necesariamente satisfacer el deseo junto con el equilibrio nutricional.
Kritzer desmitificó la idea de que los alimentos considerados orgánicos son por sí mismos buenos, y ofreció consejos y propuestas para alimentarse de la mejor forma.
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