Casa Humana: el café inclusivo que transforma vidas en Palermo – Emiliano Szlaien

En un contexto económico y social cada vez más complejo, la inclusión laboral de personas con discapacidad y de sectores vulnerables sigue representando un enorme desafío en la Argentina. Frente a esa realidad, la Fundación Almahumana impulsa en Palermo un proyecto gastronómico que combina capacitación, empleo y contención social a través de Casa Humana Café.

Su presidente, Emiliano Szlaien, explicó que el objetivo principal de la organización es mucho más profundo que generar puestos de trabajo. “Nos dedicamos cada día a que las personas vuelvan a creer en sí mismas”, aseguró en diálogo con Radio Jai.

El espacio, ubicado en el barrio de Palermo, fue pensado desde cero para ser inclusivo. Allí trabajan personas con discapacidad, adultos mayores, mujeres que atravesaron situaciones de violencia, personas judicializadas y jóvenes con problemáticas de salud mental. Según Szlaien, el secreto no está en grandes transformaciones, sino en pequeñas adaptaciones que permitan naturalizar la inclusión. “Tuvimos que pensar y sentir que la discapacidad debería ser la regla en términos de inclusión”, sostuvo.

Uno de los ejes centrales del proyecto es “Baristas con Alma”, la primera escuela de cafetería inclusiva del país. Allí, unas 30 personas se capacitan cada mes y medio para insertarse laboralmente tanto dentro del café como en otros emprendimientos gastronómicos. “No buscamos una foto, sino que esa persona pueda vivir de esta profesión”, remarcó.

El dirigente también reflexionó sobre las dificultades actuales del mercado laboral y la creciente deshumanización de los procesos de selección. “Hay más tecnología, más frialdad y menos humanidad”, afirmó, al tiempo que advirtió que muchas personas con discapacidad permanecen aisladas socialmente y sin oportunidades reales de integración.

Además del trabajo y la formación, Casa Humana busca generar vínculos y espacios de encuentro. En ese sentido, Szlaien destacó la importancia simbólica de las cafeterías en la vida cotidiana: “Ir a tomar un café no es solamente que algún líquido caliente entre por nuestra garganta; es casi una forma de relacionarnos”.

Finalmente, reivindicó el valor humano del proyecto frente al avance de la automatización. “Mientras avanzan los robots y las cafeterías sin empleados, nosotros seguimos avanzando en dar más oportunidades, abrazar y enseñar un oficio que trae dignidad”, concluyó.