Marcelo Bancic, ciudadano israel\u00ed, se dedica a la producci\u00f3n de eventos, uno de los rubros m\u00e1s afectados, junto con el del Turismo, por la situaci\u00f3n que provoc\u00f3 y sigue provocando la pandemia.<\/p>\n
Marcelo, que lleg\u00f3 en 1997 a Israel, trabaja desde hace diez a\u00f1os en la producci\u00f3n y organizaci\u00f3n de eventos, \u201cel primer rubro en cerrar en marzo 2020 y que no abri\u00f3 totalmente desde ese momento\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n
\u201cNo se est\u00e1 trabajando, hace cuatro semanas que estamos en confinamiento, no se permite trabajar\u201d, indic\u00f3 Bancic. Y agreg\u00f3 que, reci\u00e9n desde ayer domingo, comenzaron a abrir los negocios de la calle, y que las escuelas a\u00fan est\u00e1n cerradas.<\/p>\n
\u201cEventos no hay\u201d, subray\u00f3.<\/p>\n
\u201cEs muy complicado para el rubro gastron\u00f3mico y el de los eventos, el a\u00f1o 2020 fue catastr\u00f3fico\u201d, expres\u00f3. Coment\u00f3 que se cerraron muchos negocios, que uno de cada cuatro restaurantes o bares se cerraron durante 2020, que pocos lograron subsistir. Es verdad que recibieron ayuda econ\u00f3mica del Estado que \u201cno fue poca, pero s\u00ed insuficiente\u201d, que lo que salv\u00f3 a estos lugares, fue buscar alternativas diferentes para llevar adelante el negocio, encarar nuevos emprendimientos.<\/p>\n
La empresa de Marcelo realiza, en \u00e9pocas normales, eventos para 400-500 personas y \u201cel \u00faltimo evento grande\u201d que hicieron, fue hace exactamente hace un a\u00f1o, porque luego todos se suspendieron, y que lo m\u00e1ximo que lograron hacer fueron eventos de 40-50 personas. Es muy dif\u00edcil \u201cbancar todo el a\u00f1o as\u00ed\u201d.<\/p>\n
Coment\u00f3 que qued\u00f3 trabajando casi solo, sin su personal habitual y que entonces, surgi\u00f3 la idea de hacer comidas para llevar, en general carnes ahumadas, muy requeridas por la gente para Shabat, en la cena del viernes por la noche y para el s\u00e1bado.<\/p>\n
En cuanto a las costumbres en general (cuando se pueden realizar eventos) a la hora de elegir un men\u00fa, se\u00f1al\u00f3 Marcelo que \u201clos israel\u00edes aprendieron a comer, no es lo que era hace diez a\u00f1os\u201d; que incorporaron la carne en sus diversas formas, y que la que m\u00e1s se consume es el entrecot, \u201cel bife ancho\u201d, y tambi\u00e9n el asado, pero que el men\u00fa es variado, que depende del lugar y del gusto de la gente. Indic\u00f3 que en el rubro \u201ccasamientos\u201d, el p\u00fablico elige cada vez m\u00e1s hacerlo en lugares al aire libre, bajo las estrellas.<\/p>\n
Respecto de los otros rubros -adem\u00e1s del catering- que forman parte de los eventos, tanto sociales como empresariales, como sonido, m\u00fasica, fotograf\u00eda y video, decoraci\u00f3n, todo lo que compone un evento, comenta Marcelo que muchos productores de eventos, tuvieron que salir a trabajar de otra cosa, y que muchos se volcaron a hacer delivery de restaurantes, que en estos momentos es lo que m\u00e1s actividad tiene.<\/p>\n
Por \u00faltimo, se\u00f1al\u00f3 que hubo que reinventarse para poder pasar el a\u00f1o 2020, y que por lo que se ve, este a\u00f1o no va a ser muy diferente para el rubro, a\u00fan con la gente vacunada, que \u201cno ve un evento de m\u00e1s de 100-150 personas para este a\u00f1o\u201d.<\/p>\n