{"id":62216,"date":"2020-07-15T15:25:05","date_gmt":"2020-07-15T18:25:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radiojai.com\/?p=62216"},"modified":"2020-07-15T15:26:25","modified_gmt":"2020-07-15T18:26:25","slug":"por-que-el-veganismo-es-parte-clave-de-la-lucha-climatica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/2020\/07\/15\/62216\/por-que-el-veganismo-es-parte-clave-de-la-lucha-climatica\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 el veganismo es una parte clave de la lucha clim\u00e1tica?"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: right;\">Por Sol Reiman<\/p>\n<p><b>\u00bfEn qu\u00e9 se relaciona nuestra alimentaci\u00f3n con el calentamiento global?\u00a0<\/b><\/p>\n<p><b>La propuesta de hoy es que nos abramos a comprender algunos datos que no se saben tanto. <\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si les interesa el tema, pueden mirar el documental Cowspiracy, de donde saqu\u00e9 mucha informaci\u00f3n. En este documental, de hace como 10 a\u00f1os, una persona comun y corriente se pone a investigar sobre el impacto ambiental de la industria alimenticia, y encuentra que las ONGS ambientalistas en el momento (en la actualidad es una tendencia que se mantiene) se enfocaban en el impacto de la extracci\u00f3n de combustibles f\u00f3siles, y no tanto del sistema alimenticio. Lo cual comienza a despertar dudas en la investigaci\u00f3n, cuando se van arribando a ciertos datos que vamos a charlar ahora:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Veamos y comprendamos un poco m\u00e1s el impacto ambiental de la industria ganadera:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Emisiones de Gases de Efecto Invernadero(<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">vs transporte\/\/industria), ya en 2006 sali\u00f3 un informe de la ONU que establec\u00eda que el ganado emite mayor cantidad de GEI que la industria del transporte a nivel global. No son cifras f\u00e1ciles de comparar, porque son industrias con diferentes etapas, pero igual es sorprendente, saber que las emisiones directas de gases de efecto invernadero del <\/span><b>Transporte de trenes, camiones, trenes, barcos y tractores son el 13%<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> de las emisiones globales<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">, y recordemos que siempre uso de par\u00e1metro la emisi\u00f3n de los vuelos de avi\u00f3n. Las emisiones totales de la industria del <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">Ganado son estimadas un 51%.N\u00b0 1 contribuidor del calentamiento grlobal.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>\u00bfPor qu\u00e9 tanto? <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Porque el GEI que emite el ganado no es CO2 (transporte y casi todas las actividades), si no <\/span><b>metano<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, que a menor emisi\u00f3n tiene mucho mayor impacto. Porque es <\/span><b>m\u00e1s eficiente en atrapar la radiaci\u00f3n, el calor, que genera calentamiento global. y pensemos en la escala<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> de la producci\u00f3n global de carnes.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pensando el<\/span> uso de agua<span style=\"font-weight: 400;\">, vamos a entenderlo con algo mucho m\u00e1s gr\u00e1fico.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>1 hamburguesa, para llegar a nuestro plato, gasta equivale en su co 2 meses de duchas cortas.<\/p>\n<p>Para la producci\u00f3n ganadera se destina \u2153 del agua del planeta, y 45% del suelo.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">EEUU 2004: 5% del consumo del agua es por uso dom\u00e9stico. 55% (15 veces m\u00e1s) es la agricultura animal.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Es interesante considerar que<\/span><b> gran proporci\u00f3n de la producci\u00f3n alimentaria en la actualidad est\u00e1 destinada a alimentar seres vivos<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> en vez de humanos, s\u00f3lo para nuestra posterior alimentaci\u00f3n.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Entonces el argumento de que no hay suficiente alimento para nutrir a la poblaci\u00f3n global, es falso, si comenzamos a nutrirnos de otra manera (pero no es un cambio individual) s\u00ed alcanzar\u00eda el alimento para la poblaci\u00f3n global, s\u00f3lo que los recursos estan mal distribuidos<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">(Para esta producci\u00f3n, se avanza en la deforestaci\u00f3n, con su importante impacto ambiental de p\u00e9rdida de biodiversidad y capacidad de absorci\u00f3n de CO2.)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>\u00bfY optar por carne org\u00e1nica\/ agroecol\u00f3gica no podr\u00eda ser una opci\u00f3n?<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Son aquellas producidas de forma m\u00e1s local. No vamos a profundizar demasiado hoy en esto porque es un tema en si mismo y no quiero marearnos. Pero al no utilizar fertilizantes y pesticidas, y producir de forma m\u00e1s natural, podemos decir que tiene menor impacto ambiental directo, la producci\u00f3n es m\u00e1s local, es mejor para la salud porque no tiene agrot\u00f3xicos.<\/span><b> Pero no termina siendo m\u00e1s sustentable, porque no alcanza para todos, no se puede lograr. no es sostenible<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Conclusi\u00f3n:\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El impacto ambiental de la industria ganadera no es un tema de superpoblaci\u00f3n, si no de sobre poblaci\u00f3n consumidora de animales. El ganado consume m\u00e1s de 100 veces m\u00e1s alimento que la poblaci\u00f3n mundial, y seis veces m\u00e1s agua. No es culpa nuestra como individuos, estamos en un mundo que hist\u00f3ricamente siempre fue carn\u00edvoro. Pero lo podemos modificar. No vengo a &#8220;veganizarnos&#8221; a todos, si no a que entendamos:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Se produce suficiente. Tenemos la capacidad, se est\u00e1n desarrollando cada vez m\u00e1s el mercado alternativo. Podemos apoyarlo, comprenderlo, estar abiertos a oir y apoyar, en vez de cerrados con nuestros conocimientos. Activismo imperfecto. No ver a este colectivo como imprevisto.<\/span><\/p>\n<p>Autorizada la reproducci\u00f3n por Radio Jai citando la fuente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Sol Reiman \u00bfEn qu\u00e9 se relaciona nuestra alimentaci\u00f3n con el calentamiento global?\u00a0 La propuesta de hoy es que nos abramos a comprender algunos datos que no se saben tanto. Si les interesa el tema, pueden mirar el documental Cowspiracy, de donde saqu\u00e9 mucha informaci\u00f3n. En este documental, de hace como 10 a\u00f1os, una persona comun y corriente se pone a investigar sobre el impacto ambiental de la industria alimenticia, y encuentra que las ONGS ambientalistas en el momento (en la actualidad es una tendencia que se mantiene) se enfocaban en el impacto de la extracci\u00f3n de combustibles f\u00f3siles, y no tanto del sistema alimenticio. Lo cual comienza a despertar dudas en la investigaci\u00f3n, cuando se van arribando a ciertos datos que vamos a charlar ahora: Veamos y comprendamos un poco m\u00e1s el impacto ambiental de la industria ganadera: Emisiones de Gases de Efecto Invernadero(vs transporte\/\/industria), ya en 2006 sali\u00f3 un informe de la ONU que establec\u00eda que el ganado emite mayor cantidad de GEI que la industria del transporte a nivel global. No son cifras f\u00e1ciles de comparar, porque son industrias con diferentes etapas, pero igual es sorprendente, saber que las emisiones directas de gases de efecto invernadero del &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":62218,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"audio","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[81],"tags":[],"class_list":["post-62216","post","type-post","status-publish","format-audio","has-post-thumbnail","hentry","category-columnistas","post_format-post-format-audio"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62216","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=62216"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62216\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/62218"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62216"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=62216"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=62216"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}