Es un plato tradicional de la cocina yemenita. Se prepara generalmente como desayuno con una masa enrollada que se cocina a fuego muy lento durante cerca de diez horas. Se suele servir generalmente con una salsa de tomate y unos huevos duros, y un poco de skhug (una especie de salsa picante jud\u00eda)<\/p>\n
La masa empleada para su elaboraci\u00f3n se hace de harina de trigo que se pone en un horno a 90\u00baC durante toda una noche, cuando est\u00e1 elaborada adquiere una consistencia suave y un color marr\u00f3n.<\/p>\n
Ingredientes:<\/strong><\/p>\n 500 gramos de harina de trigo Pasos:<\/strong><\/p>\n En un bowl, incorporar todos los ingredientes y mezclar, Incorporar 25 gramos de mantequilla; amasar hasta que quede una masa el\u00e1stica. Reservar por 30 minutos y cubrir con pa\u00f1o h\u00famedo.<\/p>\n Nuevamente trabajar la masa y dividir en 6 bolas. Reservar por 1 hora y cubrir con pa\u00f1o h\u00famedo.<\/p>\n En un sart\u00e9n fundir ligeramente la mantequilla restante, en la mesada, esparcir un poco para dar forma a las bolas, con un rodillo, extender cada bola lo m\u00e1s que se pueda y barnizar con mantequilla.<\/p>\n Hacer capas de 3 cent\u00edmetros de ancho y sobreponer como el fuelle del acorde\u00f3n, queda como una especie de rollo, debe medir 20 cent\u00edmetros de largo y 3 cent\u00edmetros de ancho.<\/p>\n Incorporar en fuente ya enmantequilladas, hornear a 90 grados cent\u00edgrados por 8 horas, debe quedar doraditos, crocantes, que se desbaraten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Es un plato tradicional de la cocina yemenita. Se prepara generalmente como desayuno con una masa enrollada que se cocina a fuego muy lento durante cerca de diez horas. Se suele servir generalmente con una salsa de tomate y unos huevos duros, y un poco de skhug (una especie de salsa picante jud\u00eda) La masa empleada para su elaboraci\u00f3n se hace de harina de trigo que se pone en un horno a 90\u00baC durante toda una noche, cuando est\u00e1 elaborada adquiere una consistencia suave y un color marr\u00f3n. Ingredientes: 500 gramos de harina de trigo 100 gramos de mantequilla 3 cucharaditas de az\u00facar 2 cucharaditas de sal 2 tazas de agua tibia Pasos: En un bowl, incorporar todos los ingredientes y mezclar, Incorporar 25 gramos de mantequilla; amasar hasta que quede una masa el\u00e1stica. Reservar por 30 minutos y cubrir con pa\u00f1o h\u00famedo. Nuevamente trabajar la masa y dividir en 6 bolas. Reservar por 1 hora y cubrir con pa\u00f1o h\u00famedo. En un sart\u00e9n fundir ligeramente la mantequilla restante, en la mesada, esparcir un poco para dar forma a las bolas, con un rodillo, extender cada bola lo m\u00e1s que se pueda y barnizar con mantequilla. Hacer capas de 3 …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":53977,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1147],"tags":[],"class_list":["post-53972","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-judias"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53972","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=53972"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53972\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/53977"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53972"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=53972"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=53972"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n100 gramos de mantequilla
\n3 cucharaditas de az\u00facar
\n2 cucharaditas de sal
\n2 tazas de agua tibia<\/p>\n