En Israel, en Januca no hay nada m\u00e1s popular que las \u201csufganiot\u201d. Estas deliciosas y poco saludables bolas de masa frita rellenas con mermelada (en la actualidad con casi todos los sabores que existen bajo el sol) y amorosamente rociadas con az\u00facar impalpable, se encuentran por todos los rincones de Israel.<\/p>\n
Durante una estaci\u00f3n t\u00edpica de Januc\u00e1 se consumen en Israel m\u00e1s de 5.2 millones de donas (en hebreo sufganiot). M\u00e1s del 80% de los israel\u00edes comen por lo menos una sufgani\u00e1 a lo largo de la festividad, lo que quiz\u00e1s convierte el “comer donas” en el ritual religioso m\u00e1s observado en la vida israel\u00ed. El principal comprador de donas es el ej\u00e9rcito israel\u00ed. El ej\u00e9rcito compra cerca de medio mill\u00f3n de donas y las distribuye a trav\u00e9s de cien camiones a los soldados que se encuentran en todos los rincones del pa\u00eds.<\/p>\n
Lo que es realmente destacable y bastante poco conocido es la identidad de quien ocupa el segundo lugar en la compra de donas. Un hombre religioso que vive en un modesto departamento en Jerusalem, ordena entre 300.000 y 350.000 donas con un precio de m\u00e1s de 100.000 d\u00f3lares. El pedido lo efect\u00faa un desconocido h\u00e9roe del pueblo jud\u00edo que insiste en permanecer an\u00f3nimo.<\/p>\n
Si bien Israel puede enorgullecerse de ser la naci\u00f3n de los \u201cStartups\u201d, a pesar de sus sorprendentes innovaciones t\u00e9cnicas y su econom\u00eda competente, lamentablemente m\u00e1s del 21 por ciento de los israel\u00edes viven por debajo de la l\u00ednea de pobreza.<\/p>\n
Cuando llega la festividad de Januc\u00e1 y todos est\u00e1n saboreando sus deliciosas sufganiot, podemos imaginar cu\u00e1n aislados se deben sentir los israel\u00edes pobres que no tienen los medios para comprar ni siquiera una de estas delicias de Januc\u00e1. Estos sentimientos son todav\u00eda m\u00e1s dif\u00edciles para los ni\u00f1os israel\u00edes que literalmente est\u00e1n rodeados de donas que est\u00e1n fuera de su alcance.<\/p>\n
Un jud\u00edo que creci\u00f3 en Jersey y vive desde hace 20 a\u00f1os en Israel se dedic\u00f3 a hacer m\u00e1s f\u00e1cil la vida de este 21 por ciento de la poblaci\u00f3n israel\u00ed. Adem\u00e1s de las m\u00e1s de dos millones de hogazas de pan que distribuye anualmente y las elevadas sumas de dinero que recolecta a lo largo del a\u00f1o para aliviar la carga de la pobreza, hace unos a\u00f1os comprendi\u00f3 cu\u00e1n dif\u00edcil es ser pobre en la \u00e9poca de Januc\u00e1. Y lo m\u00e1s importante, reconoci\u00f3 cu\u00e1nto una peque\u00f1a dona rellena con mermelada puede cambiar la sensaci\u00f3n de sentirse parte de la alegr\u00eda de Januc\u00e1 o de sentirse a un lado.<\/p>\n
Cuando \u00e9l vio a una familia de ocho personas dividiendo una sola dona en min\u00fasculas rodajas para que todos pudieran probarla, supo que ten\u00eda que hacer algo al respecto. \u00c9l se embarc\u00f3 en una campa\u00f1a nacional para asegurar que ning\u00fan ni\u00f1o (ni adulto) se quede afuera y que cada israel\u00ed, sin importar su capacidad para pagarla, pueda sentir la dulzura de una dona de Januc\u00e1.<\/p>\n