Comenz\u00f3 la segunda edici\u00f3n de la \u201cSemana de la cocina israel\u00ed\u201d en la Ciudad de Buenos Aires por iniciativa de la Embajada de Israel, donde establecimientos gastron\u00f3micos son parte de este circuito los cuales ofrecen a precios promocionales diferentes men\u00fas especialmente elaborados para la ocasi\u00f3n. El chef y fundador de Benaim, Juan Migueres, coment\u00f3 acerca de esta iniciativa.<\/p>\n
Migueres considera que la cocina israel\u00ed tiene una t\u00e9cnica m\u00e1s completa dentro de la gastronom\u00eda y que “hoy por hoy” puede estar entre las mejores del mundo.<\/p>\n
El fundador de Benaim agreg\u00f3 que la diferencia entre la comida israel\u00ed y la jud\u00eda pasa por el lado sefarad\u00ed.<\/p>\n
Juan Migueres destac\u00f3 que en la alimentaci\u00f3n israel\u00ed se ve m\u00e1s alternativas en cuanto a materias primas, utilizando muchas variaciones del garbanzo y verduras, en contraste con los argentinos que basan su dieta en carnes.<\/p>\n
En el caso de Benaim, en pleno barrio de Palermo, es un restaurante de comida israel\u00ed caracter\u00edstico por su ambiente descontracturado e informal. En su horno de barro producen los panes pita caseros, utilizados en los platos que all\u00ed se sirven, entre ellos, el caracter\u00edstico falafel.<\/p>\n
Autorizada la reproducci\u00f3n por Radio Jai citando la fuente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Comenz\u00f3 la segunda edici\u00f3n de la \u201cSemana de la cocina israel\u00ed\u201d en la Ciudad de Buenos Aires por iniciativa de la Embajada de Israel, donde establecimientos gastron\u00f3micos son parte de este circuito los cuales ofrecen a precios promocionales diferentes men\u00fas especialmente elaborados para la ocasi\u00f3n. El chef y fundador de Benaim, Juan Migueres, coment\u00f3 acerca de esta iniciativa. Migueres considera que la cocina israel\u00ed tiene una t\u00e9cnica m\u00e1s completa dentro de la gastronom\u00eda y que “hoy por hoy” puede estar entre las mejores del mundo. El fundador de Benaim agreg\u00f3 que la diferencia entre la comida israel\u00ed y la jud\u00eda pasa por el lado sefarad\u00ed. Juan Migueres destac\u00f3 que en la alimentaci\u00f3n israel\u00ed se ve m\u00e1s alternativas en cuanto a materias primas, utilizando muchas variaciones del garbanzo y verduras, en contraste con los argentinos que basan su dieta en carnes. En el caso de Benaim, en pleno barrio de Palermo, es un restaurante de comida israel\u00ed caracter\u00edstico por su ambiente descontracturado e informal. En su horno de barro producen los panes pita caseros, utilizados en los platos que all\u00ed se sirven, entre ellos, el caracter\u00edstico falafel. Autorizada la reproducci\u00f3n por Radio Jai citando la fuente.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":33830,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"audio","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[230],"tags":[],"class_list":["post-33756","post","type-post","status-publish","format-audio","has-post-thumbnail","hentry","category-esto-paso-en-jai","post_format-post-format-audio"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33756","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33756"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33756\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33830"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33756"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33756"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33756"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}