{"id":129157,"date":"2022-07-26T18:22:32","date_gmt":"2022-07-26T21:22:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radiojai.com\/?p=129157"},"modified":"2023-05-31T06:56:50","modified_gmt":"2023-05-31T09:56:50","slug":"un-chocolate-con-hierbas-podria-controlar-la-prediabetes-sin-usar-remedios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/2022\/07\/26\/129157\/un-chocolate-con-hierbas-podria-controlar-la-prediabetes-sin-usar-remedios\/","title":{"rendered":"Un chocolate con hierbas podr\u00eda controlar la prediabetes sin usar remedios"},"content":{"rendered":"

Solveat<\/span><\/strong> de Israel desarrolla alimentos funcionales, entre ellos una apetecible golosina que reduce el az\u00facar en la sangre.<\/p>\n

En 1987 Brian Blum viaj\u00f3 a Jap\u00f3n como mochilero durante la famosa temporada de los cerezos en flor.<\/p>\n

El hoy cronista de ISRAEL21c en Espa\u00f1ol sufr\u00eda de terribles alergias<\/span> <\/strong>y su nariz goteaba todo el tiempo. Desesperado, tom\u00f3 un tren bala hasta las faldas del monte Fuji para visitar a un curandero japon\u00e9s<\/strong><\/span> que estudiaba la medicina tradicional china a base de hierbas.<\/strong><\/span><\/p>\n

El practicante le recet\u00f3 un mont\u00f3n de hierbas y ra\u00edces malolientes y le indic\u00f3 que las preparara en un t\u00e9 todas las noches. Las hierbas apestaban y no siempre era f\u00e1cil encontrar una cocina abierta en los albergues para mochileros.<\/p>\n

Cuando Blum se mud\u00f3 a otras partes del sudeste asi\u00e1tico, no pudo conseguir las hierbas y finalmente volvi\u00f3 a las viejas p\u00edldoras antihistam\u00ednicas.<\/p>\n

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Udi Peretz, director ejecutivo de la startup Solveat con sede en Netanya. Foto cortes\u00eda de Tal Naveh<\/figcaption><\/figure>\n

Ehud (Udi) Peretz, director ejecutivo de la startup Solveat de Netanya, ten\u00eda un problema similar: dirig\u00eda una empresa de biotecnolog\u00eda a base de hierbas en China cuando le diagnosticaron prediabetes.<\/strong><\/span><\/p>\n

El profesor Xia Long, un conocido m\u00e9dico chino local, le aconsej\u00f3 que tomara hierbas medicinales.<\/p>\n

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Si bien este m\u00e9todo control\u00f3 la condici\u00f3n de Peretz, el directivo encontr\u00f3 que las hierbas eran sorprendentemente amargas y le llevaba demasiado trabajo prepararlas.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 pasar\u00eda si esas hierbas pudieran integrarse en un alimento funcional que fuera m\u00e1s conveniente y con un sabor menos amargo?<\/p>\n

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Peretz dijo que el mercado de alimentos funcionales tiene un valor de 250.000 millones de d\u00f3lares, y que crece un ocho por ciento\u00a0 al a\u00f1o.<\/p>\n

A su vez, el sector del mercado de los fitoqu\u00edmicos (sustancias producidas por las plantas) tiene un valor de unos 5.000 millones de d\u00f3lares.<\/p>\n

Peretz regres\u00f3 a Israel y llev\u00f3 su visi\u00f3n a Trendlines, el grupo de aceleradores de alimentos y tecnolog\u00eda m\u00e9dica en el norte de Israel.<\/p>\n

Trendlines y la Autoridad de Innovaci\u00f3n de Israel posteriormente invirtieron casi un mill\u00f3n de d\u00f3lares en la compa\u00f1\u00eda.<\/p>\n

Prediabetes, presi\u00f3n arterial alta y refuerzo inmunol\u00f3gico<\/span><\/strong><\/p>\n

Hoy, el primer producto de Solveat combina hierbas medicinales en cuadrados de chocolate de la boutique chocolatera israel\u00ed Ornat.<\/p>\n

\u201cEl sabor de las hierbas es horrible. \u201cUsamos varios m\u00e9todos para enmascarar la amargura y la acidez. No es f\u00e1cil. \u00a1Estuve lidiando con esto durante cuatro a\u00f1os!\u201d, revel\u00f3 Peretz.<\/span><\/strong><\/p>\n

Yair Darel, director ejecutivo de Ornat, es socio de Solveat; el farmac\u00e9utico Zakhar (Zacki) Nudelman es el jefe de desarrollo empresarial; el practicante de medicina tradicional china de Tel Aviv, Tal Naveh, participa activamente en la empresa, al igual que Long, que construy\u00f3 siete cl\u00ednicas de medicina china en Chengdu.<\/p>\n

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Desde la izquierda, Udi Peretz, Tal Naveh y Zacki Nudelman de Solveat. Foto cortes\u00eda de Solveat<\/figcaption><\/figure>\n

Entre los primeros voluntarios que probaron los chocolates con infusi\u00f3n de hierbas -incluido Peretz- los niveles de az\u00facar en la sangre se redujeron hasta en un 24 por ciento.<\/span><\/strong><\/p>\n

A diferencia de los alimentos sin az\u00facar o de bajo \u00edndice gluc\u00e9mico que reducen los carbohidratos, Solveat afirma que el producto reduce activamente el az\u00facar en la sangre.<\/p>\n

Los estudios cl\u00ednicos est\u00e1n en marcha.<\/p>\n

En la actualidad, Solveat trabaja en la integraci\u00f3n de hierbas en galletas dulces y saladas y pan, e investiga otras afecciones m\u00e9dicas de alto impacto como la presi\u00f3n arterial alta y los niveles de colesterol.<\/p>\n

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Peretz adelant\u00f3 que el pr\u00f3ximo producto de la compa\u00f1\u00eda ser\u00e1 un refuerzo inmunol\u00f3gico elaborado con ingredientes funcionales.<\/p>\n

Sabor y consistencia<\/p>\n

Solveat no fabricar\u00e1 los productos terminados como el chocolate de Ornat sino el extracto de hierbas que los fabricantes pueden a\u00f1adir a sus alimentos funcionales.<\/p>\n

Es un modelo \u201cde negocio a negocio\u201d aunque Nudelman sugiri\u00f3 que podr\u00eda darse la situaci\u00f3n de una etiqueta que indique \u201cContiene Solveat\u201d.<\/p>\n

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Foto cortes\u00eda de Solveat<\/figcaption><\/figure>\n

Peretz afirm\u00f3 que usar chocolate es algo ir\u00f3nico para \u00e9l: \u201c\u00a1Es justo lo que me dijeron que no comiera! Pero si se fabrica chocolate sin az\u00facar y con la cantidad justa de cacao, es un alimento saludable. Queremos ofrecerle al consumidor una dieta para que pueda llevar una vida normal y disfrutar de la comida. Todos sabemos que si la comida no es deliciosa, no la consumir\u00e1\u201d.<\/p>\n

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Chocolate infundido con hierbas chinas. Foto cortes\u00eda de Solveat<\/figcaption><\/figure>\n

El siguiente criterio de Solveat es la consistencia.<\/p>\n

\u201cCualquiera puede comprar las hierbas en Internet pero siempre se trata de diferentes ra\u00edces, dependiendo de la \u00e9poca del a\u00f1o o de cu\u00e1ndo se cosecharon. No existe un control. Nosotros nos aseguramos de que el producto que se comercialice sea reproducible, que pase por un proceso de industrializaci\u00f3n, para que cada vez que se consuma el producto, sea igual con los marcadores qu\u00edmicos correctos\u201d, dijo Nudelman.<\/p>\n

Peretz enfatiz\u00f3 que las hierbas provienen de China<\/strong><\/span>, pero que la \u201cparte inteligente\u201d del procesamiento se realiza en Israel.<\/p>\n

Por su parte, Nudelman se\u00f1al\u00f3 que, debido a que Solveat fabrica alimentos funcionales en lugar de productos farmac\u00e9uticos, no requerir\u00e1 la aprobaci\u00f3n de la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos de EEUU (FDA) o la Conformidad Europea (CE).<\/p>\n

\u201cPero si no lo hacemos de la manera correcta, recibiremos una carta de advertencia de la FDA. Entonces, aunque podamos comenzar sin ellos, si no garantizamos la calidad, no ser\u00e1 un negocio viable\u201d, manifest\u00f3 Nudelman.<\/p>\n

Solveat tiene como meta lanzar su producto de forma comercial junto con Ornat Chocolates para fines de 2022<\/strong><\/span>. En Israel servir\u00e1 como mercado piloto.<\/p>\n

El principal competidor de Solveat es la compa\u00f1\u00eda francesa Valbiotis, que tiene una asociaci\u00f3n estrat\u00e9gica con Nestl\u00e9.<\/strong><\/span><\/p>\n

Peretz remarc\u00f3 que la mayor\u00eda de los grandes conglomerados de alimentos, incluidos Pepsi, Unilever y Mars, est\u00e1n investigando c\u00f3mo ingresar al campo de los alimentos funcionales.<\/p>\n

Por el contrario, Solveat reci\u00e9n est\u00e1 comenzando: tiene cuatro empleados de tiempo completo y sus oficinas a\u00fan est\u00e1n en la incubadora de Trendlines.<\/p>\n

Tambi\u00e9n participa en la aceleradora MassChallenge en Jerusal\u00e9n.<\/p>\n

Sin embargo, Peretz es optimista sobre el futuro de la empresa: \u201cNo podemos afirmar que seremos capaces de curar la diabetes. Esto no es un remedio, pero podemos afirmar que ayudamos a mantener un nivel saludable de az\u00facar en la sangre\u201d.<\/p>\n

Fuente: Israel21c<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Solveat de Israel desarrolla alimentos funcionales, entre ellos una apetecible golosina que reduce el az\u00facar en la sangre. En 1987 Brian Blum viaj\u00f3 a Jap\u00f3n como mochilero durante la famosa temporada de los cerezos en flor. El hoy cronista de ISRAEL21c en Espa\u00f1ol sufr\u00eda de terribles alergias y su nariz goteaba todo el tiempo. Desesperado, tom\u00f3 un tren bala hasta las faldas del monte Fuji para visitar a un curandero japon\u00e9s que estudiaba la medicina tradicional china a base de hierbas. El practicante le recet\u00f3 un mont\u00f3n de hierbas y ra\u00edces malolientes y le indic\u00f3 que las preparara en un t\u00e9 todas las noches. Las hierbas apestaban y no siempre era f\u00e1cil encontrar una cocina abierta en los albergues para mochileros. Cuando Blum se mud\u00f3 a otras partes del sudeste asi\u00e1tico, no pudo conseguir las hierbas y finalmente volvi\u00f3 a las viejas p\u00edldoras antihistam\u00ednicas. Ehud (Udi) Peretz, director ejecutivo de la startup Solveat de Netanya, ten\u00eda un problema similar: dirig\u00eda una empresa de biotecnolog\u00eda a base de hierbas en China cuando le diagnosticaron prediabetes. El profesor Xia Long, un conocido m\u00e9dico chino local, le aconsej\u00f3 que tomara hierbas medicinales. online pharmacy buy silagra no prescription online pharmacy Si bien este …<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":129158,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[10239,10241,5021,10237,10242,10240,1557,10238],"class_list":["post-129157","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia-salud","tag-alimentos-para-diabetes","tag-alimentos-que-sanan","tag-alimentos-saludables","tag-chocolate-con-hierbas","tag-chocolate-para-diabetes","tag-cura-para-la-diabetes","tag-diabetes","tag-solveat"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/129157","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=129157"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/129157\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/129158"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=129157"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=129157"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=129157"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}