{"id":127521,"date":"2022-06-29T23:55:58","date_gmt":"2022-06-30T02:55:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radiojai.com\/?p=127521"},"modified":"2022-07-10T23:50:21","modified_gmt":"2022-07-11T02:50:21","slug":"en-israel-los-aromas-son-el-proximo-desafio-de-la-tecnologia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/2022\/06\/29\/127521\/en-israel-los-aromas-son-el-proximo-desafio-de-la-tecnologia\/","title":{"rendered":"En Israel, los aromas son el pr\u00f3ximo desaf\u00edo de la tecnolog\u00eda"},"content":{"rendered":"

Cient\u00edficos y empresarios locales recurren cada vez m\u00e1s a los olores para ayudar a detectar males, mejorar la memoria, entretener y proteger de alergias alimentarias.<\/strong><\/span><\/p>\n

Uno de los efectos secundarios m\u00e1s molestos del COVID-19 para muchas personas fue y es la p\u00e9rdida del olfato y el gusto que a veces contin\u00faa durante meses.<\/p>\n

Si bien la tecnolog\u00eda israel\u00ed no ha logrado resolver ese problema, nuevas compa\u00f1\u00edas del pa\u00eds est\u00e1n a la vanguardia de c\u00f3mo es nuestra relaci\u00f3n con los olores.<\/p>\n

Ya sea a trav\u00e9s de aplicaciones de consumo como salas de cine con aroma mejorado; dispositivos que incluyen rastreadores no invasivos que pueden detectar enfermedades; o narices artificiales dise\u00f1adas para identificar explosivos, la tecnolog\u00eda olfativa busca ser la pr\u00f3xima gran estrella.<\/p>\n

\u201cEl problema es c\u00f3mo distinguir un olor de todos los factores de confusi\u00f3n y aromas que lo rodean para obtener una se\u00f1al s\u00f3lida en la que confiar\u201d, explic\u00f3 el profesor Hossam Haick, a quien se le atribuye haber impulsado la escena local de la tecnolog\u00eda de olores con su rastreador pionero de c\u00e1ncer de pulm\u00f3n.<\/p>\n

El etanol es un ejemplo.<\/p>\n

\u00bfBuscas la pareja ideal? Hu\u00e9lela primero<\/span><\/strong><\/p>\n

\u201cCualquiera puede detectar esto, es muy f\u00e1cil pero aqu\u00ed en Haifa tenemos miles de otros compuestos en el aire: fluctuaciones en la humedad y la temperatura, contaminantes, etc. As\u00ed, Entonces, el desaf\u00edo no es detectar el etanol per se, sino discriminarlo de los otros compuestos\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n

Diferentes startups de Israel est\u00e1n preparadas para la tarea, algo que alegra mucho a Haick, que trabaj\u00f3 durante muchos a\u00f1os para difundir los resultados de ese tipo de investigaci\u00f3n.<\/p>\n

El propio trabajo de Haick se extiende hoy m\u00e1s all\u00e1 del c\u00e1ncer para detectar Alzheimer, tuberculosis, enfermedad de Crohn y m\u00e1s.<\/strong><\/span><\/p>\n

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Profesor Hossam Haick. Foto cortes\u00eda del Technion<\/figcaption><\/figure>\n

La \u00faltima meta para Haick y su equipo Technion es a\u00fan m\u00e1s extrema: oler la sangre para detectar c\u00e1ncer.<\/strong><\/span><\/p>\n

\u201cPodemos detectar una sola c\u00e9lula cancerosa en 20 ml. de sangre. No tenemos que hacer ning\u00fan refinamiento de sangre especial. Simplemente tomamos la sangre tal como est\u00e1 y la olemos. Es que el c\u00e1ncer cambia el olor\u201d, le cont\u00f3 a ISRAEL21c en Espa\u00f1ol.<\/p>\n

La orina es otra variable y Haick reconoce que ya lo han probado en unos 2.000 pacientes.<\/p>\n

Pero no se trata solo de salud. La detecci\u00f3n del deterioro de los alimentos es otro caso de uso creciente. \u201cHoy esto lo hace un humano que lo huele. No siempre es una decisi\u00f3n objetiva. Para el caso, una nariz electr\u00f3nica ser\u00eda m\u00e1s consistente. Y, aunque los conocedores no lo aprecien, un algoritmo inform\u00e1tico puede analizar una copa de vino tinto o blanco con mayor eficacia que un sumiller vivo y que respira\u201d, dijo el cient\u00edfico.<\/p>\n

Los siguientes son los m\u00e1s recientes avances en tecnolog\u00eda de aromas y la investigaci\u00f3n relacionada con aromas en Israel.<\/p>\n

TECNOLOG\u00cdAS DE OLFATO<\/span><\/strong><\/p>\n

Detecci\u00f3n de c\u00e1ncer<\/span><\/strong><\/p>\n

Investigadores de la Universidad Ben-Gurion (BGU) y el Instituto Technion tienen proyectos para detectar el c\u00e1ncer con una nariz artificial.<\/p>\n

El proyecto NaNose est\u00e1 basado en la investigaci\u00f3n de Haick, que ya detect\u00f3 con \u00e9xito el c\u00e1ncer de est\u00f3mago y de pulm\u00f3n en estadio avanzado en estudios cl\u00ednicos.<\/p>\n

En la BGU, los investigadores pudieron detectar el c\u00e1ncer de mama con m\u00e1s del 95 por ciento de precisi\u00f3n utilizando dos narices electr\u00f3nicas diferentes que identifican patrones de respiraci\u00f3n \u00fanicos en mujeres con c\u00e1ncer de mama.<\/p>\n

La sensibilidad de la mamograf\u00eda suele oscilar entre el 75 y el 85 por ciento.<\/p>\n

Los resultados de la BGU se publicaron en la revista Computers in Biology and Medicine.<\/p>\n

Oler el COVID-19<\/span><\/strong><\/p>\n

En 2021 NanoScent anunci\u00f3 que trabajaba en la adaptaci\u00f3n de su tecnolog\u00eda arom\u00e1tica para \u201colfatear\u201d el COVID-19 en el aire que se sopla en una pajilla a trav\u00e9s de la nariz de una persona.<\/p>\n

Un sensor busca una \u201cfirma\u201d de VOC (compuesto org\u00e1nico vol\u00e1til) en el aire exhalado y puede arrojar un resultado de prueba en 30 a 60 segundos.<\/p>\n

Para ello, la empresa se asoci\u00f3 con G42 Healthcare, con sede en Abu Dabi ya que la idea es validar y fabricar el dispositivo llamado ScentCheck.<\/p>\n

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Nuestros tel\u00e9fonos pueden reconocer nuestras voces, caras y movimientos as\u00ed que, \u00bfpor qu\u00e9 no nuestros olores? Foto ilustrativa, de Pangea8\/Shutterstock.com.<\/figcaption><\/figure>\n

El negocio principal de NanoScent es ayudar a los fabricantes de alimentos a identificar el deterioro y los contaminantes y trabajar con los fabricantes de servicios p\u00fablicos y semiconductores para monitorear la limpieza de sus l\u00edneas de gas.<\/p>\n

NaNose tambi\u00e9n trabaja en un detector de COVID-19.<\/p>\n

Relajarse con los aromas<\/span><\/strong><\/p>\n

\"Radio
CalmiGo fue dise\u00f1ado para todas las edades: se prob\u00f3 en estudiantes con ansiedad ante los ex\u00e1menes en la universidad privada IDC-Herzliya y se est\u00e1 evaluando para pacientes con c\u00e1ncer en el Centro M\u00e9dico Sourasky de Tel Aviv. Imagen cortes\u00eda de CalmiGo<\/figcaption><\/figure>\n

Mientras estudiaba ingenier\u00eda biom\u00e9dica en el Technion, Adi Wallach comenz\u00f3 a sufrir\u00a0 ataques de p\u00e1nico. Intent\u00f3 todo menos medicamentos: terapia, yoga, biorretroalimentaci\u00f3n, cambi\u00f3 su dieta, tom\u00f3 suplementos, prob\u00f3 la acupuntura\u2026 Eventualmente, Wallach desarroll\u00f3 su propia soluci\u00f3n.<\/p>\n

CalmiGo es un dispositivo port\u00e1til que se asemeja a un inhalador para el asma.<\/p>\n

Con retroalimentaci\u00f3n t\u00e1ctil, incita a los usuarios a respirar lenta y met\u00f3dicamente. Mientras se calman, el dispositivo emite un agradable aroma a lavanda, menta o bergamota.<\/p>\n

Es posible comprar CalmiGo en Amazon.com. La Administraci\u00f3n de Veteranos de EEUU hace que el dispositivo sea gratuito para ex militares.<\/p>\n

Cine arom\u00e1tico<\/strong><\/span><\/p>\n

\u00bfQui\u00e9n no quiso alguna vez poder oler la deliciosa comida que se muestra en una pel\u00edcula o un programa de cocina o disfrutar de la fragancia de las hojas mojadas en una tormenta? Un dispositivo de la startup israel\u00ed iRomaScent lanza olores altamente espec\u00edficos, ya sea a pedido o en sincronizaci\u00f3n con un video.<\/p>\n

El dispositivo se puede cargar con hasta 45 aromas diferentes y puede almacenar m\u00e1s de 5.000 \u201colores\u201d utilizando un haz de l\u00e1piz estrecho que dirige los olores a un espectador espec\u00edfico.<\/p>\n

No es solo para las pel\u00edculas: un dispositivo dom\u00e9stico podr\u00eda ayudar a los consumidores a oler un perfume sin visitar el centro comercial m\u00e1s cercano.<\/p>\n

Eliminaci\u00f3n de malos olores de autos de alquiler<\/p>\n

La startup israel\u00ed Moodify desarrolla aromas para reemplazar los ambientadores con aroma a pino que las agencias de alquiler de autos usan para enmascarar los olores.<\/p>\n

La tecnolog\u00eda, basada en una d\u00e9cada de investigaci\u00f3n neurobiol\u00f3gica en el Instituto de Ciencias Weizmann, afecta temporalmente la forma en que el cerebro interpreta el olor, de manera similar a c\u00f3mo una m\u00e1quina de ruido blanco amortigua los sonidos desagradables al saturar el espacio con un fondo de audio neutral.<\/p>\n

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Adi\u00f3s a los malos olores en los autos gracias a un dispositivo de Moodify. Foto: Shutterstock<\/figcaption><\/figure>\n

El peque\u00f1o dispositivo de Moodify puede colocarse debajo de los asientos de un auto o en el sistema de ventilaci\u00f3n. Los futuros aromas har\u00e1n m\u00e1s que neutralizar los olores: un segundo producto en desarrollo puede despertar al conductor mientras que un tercero est\u00e1 destinado a reducir el estr\u00e9s.<\/p>\n

Proteger a las personas de alergias alimentarias<\/p>\n

Solo en EEUU, 32 millones de personas sufren de alergias a una variedad de alimentos, lo que resulta en unas 300.000 visitas anuales a la sala de emergencias.<\/p>\n

Allerguard desarrolla un dispositivo que puede detectarlos.<\/p>\n

El usuario mueve el dispositivo sobre un plato de comida en un restaurante y recibe los resultados (indicados por una luz verde o roja) en 60 segundos. Cada olfateo, que requiere de la inserci\u00f3n de una nueva \u201ctarjeta\u201d, costar\u00e1 menos de un d\u00f3lar y el dispositivo en s\u00ed costar\u00e1 unos 150 (unos 520 shekels).<\/p>\n

\u201cEs un equipo m\u00e9dico pero no queremos que el usuario sea etiquetado como alguien con un problema. Tiene que ser lo suficientemente moderno como para que incluso el adolescente m\u00e1s sensible a las tendencias lo use\u201d, le cont\u00f3 el director ejecutivo Shai Hershkovich a ISRAEL21c en Espa\u00f1ol.<\/p>\n

Oler explosivos<\/p>\n

En 2014, el profesor Fernando Patolsky de la Facultad de Qu\u00edmica de la Universidad de Tel Aviv ide\u00f3 un conjunto de sensores y algoritmos que pueden detectar y analizar vapores de materiales explosivos. La tecnolog\u00eda se convirti\u00f3 en la startup Tracense.<\/p>\n

El dispositivo TS100 de la empresa se conoce como EVD, un \u201cdetector de vapor explosivo electroqu\u00edmico\u201d que aborda el cambio en las t\u00e1cticas terroristas hacia el uso de explosivos caseros o improvisados \u200b\u200bque generan mol\u00e9culas vaporosas en lugar de trazas de part\u00edculas, la forma principal en que se hab\u00eda llevado a cabo la detecci\u00f3n de explosivos hasta hace poco.<\/p>\n

Pero si la nariz artificial falla, siempre hay una alternativa, en este caso, los cerdos.<\/p>\n

INVESTIGACI\u00d3N OLFATIVA<\/strong><\/span><\/p>\n

Los olores de los reci\u00e9n nacidos cambian a sus padres<\/strong><\/span><\/p>\n

Investigadores del Centro Nacional Azrieli de Im\u00e1genes e Investigaci\u00f3n del Cerebro del Instituto de Ciencias Weizmann hallaron que el \u201color a beb\u00e9\u201d en la cabeza de un reci\u00e9n nacido tiene algunos prop\u00f3sitos sorprendentemente pr\u00e1cticos: provoca que las madres sean m\u00e1s agresivas y los padres m\u00e1s amables.<\/p>\n

Esto prepara a las madres para proteger a sus beb\u00e9s y hace que los padres se sientan menos inclinados a actuar agresivamente con sus hijos.<\/p>\n

Inicialmente, los investigadores esperaban que el olor del reci\u00e9n nacido redujera la agresi\u00f3n en ambos sexos. \u201cLos beb\u00e9s no pueden comunicarse a trav\u00e9s del lenguaje, por lo que la comunicaci\u00f3n qu\u00edmica es muy importante para ellos\u201d, explic\u00f3 el profesor Noam Sobel, en cuyo laboratorio se llev\u00f3 a cabo la investigaci\u00f3n.<\/p>\n

Recuperar la consciencia con los aromas<\/span><\/strong><\/p>\n

Si una persona inconsciente puede responder al olfato -detectado a trav\u00e9s de un ligero cambio en los patrones de flujo de aire nasal- es probable que el paciente recupere la conciencia.<\/p>\n

As\u00ed lo descubrieron los investigadores del Instituto Weizmann y el Hospital de Rehabilitaci\u00f3n Loewenstein.<\/p>\n

Seg\u00fan los hallazgos, publicados en la revista Nature, cada paciente con lesi\u00f3n cerebral que respondi\u00f3 a una \u201cprueba de olfato\u201d recuper\u00f3 el conocimiento durante los cuatro per\u00edodo de estudio de un a\u00f1o.<\/p>\n

Los olores desagradables conducen a aspiraciones m\u00e1s cortas y menos profundas. La respuesta de olfateo puede ocurrir tanto en la vigilia como en el sue\u00f1o.<\/p>\n

Finalmente, los cient\u00edficos concluyeron que la integridad del sistema olfativo proporcionaba una medida precisa de la integridad general del cerebro.<\/p>\n

Potenciar la memoria con aromas<\/strong><\/span><\/p>\n

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Al estimular a participantes dormidos con el olor de las rosas, investigadores locales pudieron fortalecer recuerdos espec\u00edficos. Foto: Olga Ekaterincheva\/Shutterstock.com<\/figcaption><\/figure>\n

El olor de una rosa tambi\u00e9n puede ayudar a estimular la memoria. As\u00ed lo informaron cient\u00edficos de la Universidad de Tel Aviv y el Instituto de Ciencias Weizmann en la revista Current Biology.<\/p>\n

Los participantes del estudio fueron expuestos al aroma de rosas mientras se les ped\u00eda que recordaran la ubicaci\u00f3n de las palabras presentadas en los lados izquierdo o derecho de la pantalla de una computadora.<\/p>\n

Luego, el aroma se administr\u00f3 en una sola fosa nasal a la vez. Aparentemente, esto reactiv\u00f3 los recuerdos almacenados en el hemisferio cerebral espec\u00edfico asociado con esa fosa nasal.<\/p>\n

El hemisferio que recibi\u00f3 el olor revel\u00f3 mejores firmas el\u00e9ctricas de consolidaci\u00f3n de la memoria durante el sue\u00f1o. Cuando los participantes se despertaron, se les volvi\u00f3 a evaluar y su memoria result\u00f3 significativamente mejor para las palabras presentadas en el lado de la pantalla de la computadora asociado con el olor.<\/p>\n

Conexi\u00f3n entre el olor corporal masculino y el aborto espont\u00e1neo<\/strong><\/span><\/p>\n

Sobel tambi\u00e9n descubri\u00f3 que el olor corporal de la pareja de una mujer puede estar relacionado con uRPL o p\u00e9rdida repetida e inexplicable del embarazo.<\/p>\n

\u201cAl parecer, estas p\u00e9rdidas de embarazo pueden ser \u2018inexplicables\u2019 porque los m\u00e9dicos est\u00e1n buscando problemas en el \u00fatero, cuando tambi\u00e9n deber\u00edan estar buscando en el cerebro, y particularmente en el \u00e1rea olfativo\u201d, explic\u00f3 Reut Weissgross, que codirigi\u00f3 el estudio.<\/p>\n

Sobel se\u00f1al\u00f3 que \u201cla correlaci\u00f3n no es causalidad, por lo que nuestros hallazgos no prueban de ninguna manera que el sistema olfativo o los olores corporales provoquen un aborto espont\u00e1neo. Pero s\u00ed apuntan a una direcci\u00f3n novedosa y potencialmente importante para la investigaci\u00f3n en esta condici\u00f3n mal manejada\u201d.<\/p>\n

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Cient\u00edficos y empresarios locales recurren cada vez m\u00e1s a los olores para ayudar a detectar males, mejorar la memoria, entretener y proteger de alergias alimentarias. Uno de los efectos secundarios m\u00e1s molestos del COVID-19 para muchas personas fue y es la p\u00e9rdida del olfato y el gusto que a veces contin\u00faa durante meses. Si bien la tecnolog\u00eda israel\u00ed no ha logrado resolver ese problema, nuevas compa\u00f1\u00edas del pa\u00eds est\u00e1n a la vanguardia de c\u00f3mo es nuestra relaci\u00f3n con los olores. Ya sea a trav\u00e9s de aplicaciones de consumo como salas de cine con aroma mejorado; dispositivos que incluyen rastreadores no invasivos que pueden detectar enfermedades; o narices artificiales dise\u00f1adas para identificar explosivos, la tecnolog\u00eda olfativa busca ser la pr\u00f3xima gran estrella. \u201cEl problema es c\u00f3mo distinguir un olor de todos los factores de confusi\u00f3n y aromas que lo rodean para obtener una se\u00f1al s\u00f3lida en la que confiar\u201d, explic\u00f3 el profesor Hossam Haick, a quien se le atribuye haber impulsado la escena local de la tecnolog\u00eda de olores con su rastreador pionero de c\u00e1ncer de pulm\u00f3n. El etanol es un ejemplo. \u00bfBuscas la pareja ideal? Hu\u00e9lela primero \u201cCualquiera puede detectar esto, es muy f\u00e1cil pero aqu\u00ed en Haifa tenemos miles …<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":127528,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[9897,9160,9895,9896],"class_list":["post-127521","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tecnologia-innovacion","tag-detector-de-olores","tag-instituto-weizman","tag-investigacion-olfativa","tag-tecnologia-de-los-olores"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/127521","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=127521"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/127521\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/127528"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=127521"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=127521"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=127521"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}