Un filete de costilla producido a partir de c\u00e9lulas c\u00e1rnicas cultivadas en un laboratorio por la empresa israel\u00ed Aleph Farms. (Cortes\u00eda: Aleph Farms \/ Technion Institute of Technology)<\/figcaption><\/figure>\nEl tejido se cultiva en tanques que act\u00faan como fermentadores, similares a los de una cervecer\u00eda. All\u00ed, las c\u00e9lulas se nutren y se les da forma en una estructura 3D que produce la carne.<\/p>\n
Los inversores m\u00e1s recientes de Aleph Farms incluyen a L Catterton, una firma de capital privado estadounidense-francesa centrada en el consumidor con m\u00e1s de $ 30 mil millones en capital social, y DisruptAD, el brazo de capital de riesgo del holding ADQ de Abu Dhabi. La puesta en marcha tambi\u00e9n est\u00e1 respaldada por un consorcio de empresas mundiales de alimentos y carne, incluidas Thai Union, BRF y CJ CheilJedang.<\/p>\n
La compa\u00f1\u00eda ha recaudado m\u00e1s de $ 110 millones hasta la fecha y tiene planes para un lanzamiento al mercado en 2022. Firm\u00f3 un acuerdo a principios de este a\u00f1o con el Grupo de la Industria Alimentaria de Mitsubishi Corporation para llevar la carne cultivada a la mesa japonesa .<\/p>\nEquipo de liderazgo de Aleph Farms desde la izquierda: profesor de Technion Shulamit Levenberg, cofundador y asesor cient\u00edfico en jefe; Didier Toubia, cofundador y CEO; Dra. Neta Lavon, directora de tecnolog\u00eda y vicepresidenta de Investigaci\u00f3n y Desarrollo. (Rami Shalosh)<\/figcaption><\/figure>\nLa firma israel\u00ed tambi\u00e9n ha establecido asociaciones similares con otras multinacionales: el grupo industrial suizo Migros y la corporaci\u00f3n de alimentos con sede en Estados Unidos Cargill tambi\u00e9n han invertido en la puesta en marcha.<\/p>\n
Aleph Farms es un actor l\u00edder en un creciente sector de tecnolog\u00eda alimentaria israel\u00ed. La industria mundial de la carne cultivada podr\u00eda alcanzar los 25.000 millones de d\u00f3lares en 2030, seg\u00fan estimaciones de los analistas.<\/p>\n
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Fuente: The Times of Israel<\/p>\n
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El actor y activista ambiental contribuye con una cantidad no revelada como parte de la reciente ronda de financiaci\u00f3n de 105 millones de d\u00f3lares de la compa\u00f1\u00eda israel\u00ed. El actor y activista ambiental Leonardo Di Caprio invirti\u00f3 recientemente una cantidad no revelada en la startup israel\u00ed de carne alternativa Aleph Farms, un fabricante de carne cultivada que cultiva filetes a partir de c\u00e9lulas de ganado modificadas, seg\u00fan un anuncio el mi\u00e9rcoles. La inversi\u00f3n se realiz\u00f3 como parte de la ronda de financiaci\u00f3n Serie B de $ 105 millones de Aleph Farms en julio. La estrella de cine tambi\u00e9n respald\u00f3 la startup de carne alternativa con sede en Holanda Mosa Meat, seg\u00fan el anuncio. La compa\u00f1\u00eda holandesa dio a conocer la primera hamburguesa cultivada en 2013 y recientemente anunci\u00f3 una ronda de financiaci\u00f3n de 85 millones de d\u00f3lares. Mientras tanto, Aleph Farms lanz\u00f3 el primer bistec cultivado en 2018 y un corte de chulet\u00f3n cultivado a principios de este a\u00f1o. DiCaprio se unir\u00e1 a ambas startups como asesor, seg\u00fan el comunicado. El actor ha defendido durante mucho tiempo el ambientalismo con su Fundaci\u00f3n Leonardo DiCaprio enfocada en el medio ambiente , otorgando $ 100 millones en subvenciones para todo, desde la …<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":111520,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[67],"tags":[157,5425,5427,5428,5423,5430,5429,5424,5426,1050],"class_list":["post-111515","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-espectaculos","tag-157","tag-activista","tag-activista-ambiental","tag-actor-activista-ambiental","tag-aleph-farms","tag-alimentacion-saludable","tag-carne-alterntiva","tag-carne-artificial","tag-leonardo-di-caprio","tag-startup-israeli"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111515","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=111515"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111515\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/111520"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=111515"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=111515"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=111515"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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