Cada a\u00f1o, Israel exporta m\u00e1s de $2000 millones en productos agr\u00edcolas \u00e2\u20ac\u201dde los cuales los tomates son el cuarto en importancia\u00e2\u20ac\u201d y est\u00e1 entre los principales desarrolladores del mundo de variedades de mejor aspecto y sabor, as\u00ed como m\u00e1s resistentes a las enfermedades y m\u00e1s nutritivas.<\/p>\n
Seg\u00fan Harry Paris, cient\u00edfico de Volcani Institute-Agricultural Research Organization, un organismo del gobierno israel\u00ed, uno de los primeros triunfos en este campo fueron los pepinos Bet Alpha, resistentes y sin semillas, lanzados al marcado en 1936. Las siguientes generaciones de estos siguen teniendo \u00e9xito en todo el mundo. Las pi\u00f1as Yoqne\u00e2\u20ac\u2122am y los melones Ha\u00e2\u20ac\u2122Ogen tambi\u00e9n establecieron una norma comercial mundial.<\/p>\n
\u00e2\u20ac\u0153Los dos melones y el pepino han tenido un enorme impacto internacional\u00e2\u20ac\u009d, dijo Paris. \u00e2\u20ac\u0153Su calidad inspir\u00f3 sucesivas mejoras por parte de genetistas israel\u00edes. Hoy, una innumerable variedad -de productos hort\u00edcolas h\u00edbridos- ha sido creada por profesionales\u00e2\u20ac\u009d. Probablemente encontrar\u00e1 m\u00e1s tipos de frutas y verduras creadas por Israel (as\u00ed como flores de invernadero) que crecen m\u00e1s en el exterior que en Israel, simplemente porque el peque\u00f1o tama\u00f1o del pa\u00eds impide que se produzca en la misma escala que en pa\u00edses como Estados Unidos. Pero la innovaci\u00f3n de Israel se siente en cada bocado, sin importar de donde se cultive.<\/p>\n
La siguiente es una \u00e2\u20ac\u0153ensalada\u00e2\u20ac\u009d con estas doce frutas y verduras, las principales que se cultivan en Israel. Podr\u00e1 encontrar muchas m\u00e1s en los mercados de su localidad.<\/p>\n
1. El mel\u00f3n Galia, lanzado al mercado en 1974 por los cultivadores Zvi Karchi y Anneke Govers, se convirti\u00f3 en un \u00e9xito internacional que ha producido millones de d\u00f3lares. Descendiente de Ha\u00e2\u20ac\u2122Ogen, Galia ha tenido \u00e9xito debido a su buen aspecto, olor y sabor, dice Paris. Esos factores contribuyen a atraer a la gente a que pruebe la fruta y luego pida m\u00e1s\u00e2\u20ac\u00a6 y m\u00e1s. Los licenciatarios de Volcani desarrollaron posteriormente variedades del Galia que son tambi\u00e9n populares en todo el mundo.<\/p>\n
2. El zapallo Spaghetti Orangetti, el \u00fanico de este tipo que se vende en Israel en la actualidad, fue el primer vegetal h\u00edbrido de ese pa\u00eds que se cultiv\u00f3 en Estados Unidos bajo su propio nombre. Su intenso color anaranjado, a diferencia de su primo que es amarillo claro, le da mejor aspecto y sabor, y contiene m\u00e1s beta caroteno y otros antioxidantes. Paris comenz\u00f3 a desarrollar el Orangetti en 1979 y lo lanz\u00f3 al mercado en 1986.<\/p>\n
3. El mango-nectarina, de la compa\u00f1\u00eda Ben Dor Fruits & Nurseries, tiene forma de coraz\u00f3n y c\u00e1scara lisa. Demor\u00f3 10 a\u00f1os perfeccionar la fruta, que entr\u00f3 al mercado en Israel, Gran Breta\u00f1a y Sud\u00e1frica en junio de 2012. Ben Dor tambi\u00e9n cultiva frutas h\u00edbridas con carozo como la ciruela-granada (una ciruela de color granada), la ciruela lamoon con forma de lim\u00f3n, el durazno pita y muchos otros.<\/p>\n
4. El h\u00edbrido pomelit toronja-pomelo (pummelo) es otra innovaci\u00f3n de Ben Dor. Comercializada en el exterior como Sweetie, esta jugosa fruta es m\u00e1s dulce y menos \u00e1cida que una toronja, m\u00e1s peque\u00f1a que un pomelo y mucho m\u00e1s f\u00e1cil de pelar. Adem\u00e1s, se ha probado que el pomelit reduce el colesterol en la sangre y mejora la actividad antioxidante del cuerpo.<\/p>\n
5. Angello, el primer pimiento sin semillas del mundo, gan\u00f3 el Premio Fruit Logistica Innovation en 2012. El desarrollo de este mini pimiento, rojo y sin semillas, comenz\u00f3 seis a\u00f1os atr\u00e1s en la empresa semillera israel\u00ed Zeraim Gedera. Por ahora s\u00f3lo se cultiva en Israel y Espa\u00f1a, y a medida que ingrese al mercado mundial le seguir\u00e1n variedades adicionales de otros colores.<\/p>\n
6. El tomate Black Galaxy entr\u00f3 en los mercados internacionales a comienzos de 2012 pero ya hab\u00eda sido aclamado en Israel, donde se origin\u00f3. Este tomate negro para ensalada fue desarrollado por Technological Seeds DM usando un pigmento derivado del ar\u00e1ndano. No solamente tiene aspecto ex\u00f3tico sino que contiene mayores concentraciones de vitamina C que los tomates de otras variedades.<\/p>\n
7. El zapallo zucchini Goldy fue desarrollado por Paris y lanzado en 1983. \u00e2\u20ac\u0153Sigue siendo el zucchini amarillo de mejor aspecto, y se sigue vendiendo 30 a\u00f1os despu\u00e9s\u00e2\u20ac\u009d, dice. Goldy es popular en los principales mercados del exterior, y su color amarillo brillante lo hace menos h\u00famedo y m\u00e1s sabroso que otros similares. Paris recomienda fre\u00edr rodajas como chuletas, o usarlo en tartas y otros platos con queso porque nunca se vuelve cremoso.<\/p>\n
8. La sand\u00eda Nano, m\u00e1s dulce que una sand\u00eda com\u00fan, de color levemente distinto a \u00e9sta y con un peso que no excede los tres kilogramos (6,6 libras), es un nuevo producto, resultado de tres a\u00f1os de desarrollo por parte del director ejecutivo de Origene Seeds, Dr. Eyal Vardi. Hishtil Nurseries e Itay Gal, un agricultor de Moshav Ein Yahav, cultivaron las primeras a modo de prueba, y el mel\u00f3n fue un \u00e9xito.<\/p>\n
9. Otra innovaci\u00f3n de Hishtil es el mini \u00e1rbol de albahaca, una soluci\u00f3n novedosa al problema de la vida de la hierba que, a pesar de su utilidad, es corta. Hishtil injert\u00f3 dos tipos de albahaca y obtuvo una cepa resistente con un tronco robusto y hojas carnosas y arom\u00e1ticas. Crece al aire libre en clima c\u00e1lido y se puede poner en el interior durante el invierno.<\/p>\n
10. El calabac\u00edn TableSugar, lanzado por Volcani en 2007 y comercializado por Origene Seeds, elimina lo \u00e2\u20ac\u0153desabrido\u00e2\u20ac\u009d de la verdura. Tiene el doble de az\u00facar que el calabac\u00edn com\u00fan, la mitad de tama\u00f1o, y una c\u00e1scara negro-verdosa que aumenta su vida \u00fatil y sabor. Es, adem\u00e1s, resistente. Su sabor a casta\u00f1a asada lo ha hecho sumamente popular. Dice Paris, que dedic\u00f3 12 a\u00f1os a desarrollarlo: \u00e2\u20ac\u0153Compre mucho en julio, luego gu\u00e1rdelo en el refrigerador varios meses para que el almid\u00f3n se convierta en az\u00facar. Se tornan m\u00e1s dulces con el tiempo\u00e2\u20ac\u009d. Y tampoco adquiere el moho polvoroso que afecta a muchas calabazas.<\/p>\n
11. Los elegantes tomates (Truss) en rama, comunes en Europa, Estados Unidos, Jap\u00f3n e Israel, fueron posible gracias a genes que alargan su vida \u00fatil, obtenidos de Hazera Genetics, en cooperaci\u00f3n con BonTom, el grupo de cr\u00eda e investigaci\u00f3n vegetal de la Universidad Hebrea. Los cient\u00edficos de BonTom tambi\u00e9n son responsables de otros avances importantes en tomates, incluyendo los tomates cherry, m\u00e1s dulces y de mayor duraci\u00f3n, que aparecieron en la d\u00e9cada de los 90 y que se convirtieron en la norma en el mundo entero.<\/p>\n
12. La manzana Anna, desarrollada por el horticultor Ephraim Slor de Volcani y que lleva el nombre de su hija, es una fruta de la variedad Golden Delicious para ser cultivada en zonas donde las temperaturas en invierno raramente bajan de cero. La mayor\u00eda de las variedades de manzana necesitan el fr\u00edo del invierno para desarrollarse bien, pero Anna madura a comienzos del verano y crece sin problemas en climas c\u00e1lidos como Egipto, Indonesia, y el sur de California y de Texas.<\/p>\n
Fuente: I21<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cada a\u00f1o, Israel exporta m\u00e1s de $2000 millones en productos agr\u00edcolas \u00e2\u20ac\u201dde los cuales los tomates son el cuarto en importancia\u00e2\u20ac\u201d y est\u00e1 entre los principales desarrolladores del mundo de variedades de mejor aspecto y sabor, as\u00ed como m\u00e1s resistentes a las enfermedades y m\u00e1s nutritivas. Seg\u00fan Harry Paris, cient\u00edfico de Volcani Institute-Agricultural Research Organization, un organismo del gobierno israel\u00ed, uno de los primeros triunfos en este campo fueron los pepinos Bet Alpha, resistentes y sin semillas, lanzados al marcado en 1936. Las siguientes generaciones de estos siguen teniendo \u00e9xito en todo el mundo. Las pi\u00f1as Yoqne\u00e2\u20ac\u2122am y los melones Ha\u00e2\u20ac\u2122Ogen tambi\u00e9n establecieron una norma comercial mundial. \u00e2\u20ac\u0153Los dos melones y el pepino han tenido un enorme impacto internacional\u00e2\u20ac\u009d, dijo Paris. \u00e2\u20ac\u0153Su calidad inspir\u00f3 sucesivas mejoras por parte de genetistas israel\u00edes. Hoy, una innumerable variedad -de productos hort\u00edcolas h\u00edbridos- ha sido creada por profesionales\u00e2\u20ac\u009d. Probablemente encontrar\u00e1 m\u00e1s tipos de frutas y verduras creadas por Israel (as\u00ed como flores de invernadero) que crecen m\u00e1s en el exterior que en Israel, simplemente porque el peque\u00f1o tama\u00f1o del pa\u00eds impide que se produzca en la misma escala que en pa\u00edses como Estados Unidos. Pero la innovaci\u00f3n de Israel se siente en cada bocado, …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10529,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-10527","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tecnologia-innovacion"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10527","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10527"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10527\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10527"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10527"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10527"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}