Las c\u00e1psulas de \u00e2\u20ac\u0153Solo Gelato\u00e2\u20ac\u009d vienen en 24 sabores, ofreciendo una variedad de variedades que incluyen opciones sin az\u00facar, org\u00e1nicas y alcoh\u00f3licas.<\/p>\n
\u00c2\u00bfC\u00f3mo funciona? Simple. Cada c\u00e1psula hace una porci\u00f3n de helado. La m\u00e1quina opera de la misma manera que lo hace Nespresso con sus caf\u00e9s. El fundador y CEO de Solo Gelato, Barak Beth-Halachmi, asegura que el sistema es “como una m\u00e1quina de caf\u00e9 con una tecnolog\u00eda inversa, que congela y expulsa el aire a las c\u00e1psulas, en solo 60 segundos”.<\/p>\n
Adem\u00e1s agreg\u00f3: “Hay dos tipos de c\u00e1psulas. Las durables, que son para los m\u00e1s c\u00f3modos. No necesitan refrigeraci\u00f3n y tienen una vida \u00fatil de nueve meses. Pero tambi\u00e9n hay frescas, para un sabor m\u00e1s aut\u00e9ntico. \u00c3\u2030stas si necesitan refrigeraci\u00f3n y se mantienen durante aproximadamente un mes y medio”.<\/p>\n
Beth-Halachmi, una aficionada al helado y con experiencia en alta tecnolog\u00eda, fund\u00f3 Solo Gelato en 2013. Y como todas las buenas ideas, comenz\u00f3 con querer resolver un problema.<\/p>\n
“La idea la tuve en 2011. Ten\u00eda una peque\u00f1a f\u00e1brica de helados, y vi que hab\u00eda muchos problemas para un peque\u00f1o productor; los costos y a veces el producto se echa a perder, lo que genera m\u00e1s gastos a\u00fan. Entonces dije: \u00c2\u00bfpor qu\u00e9 no le dar\u00eda a la gente la oportunidad de hacer su propio helado en casa?\u00e2\u20ac\u009d.<\/p>\n
Beth-Halachmi se puso a trabajar desarrollando un sistema compacto para la producci\u00f3n instant\u00e1nea de helado fresco hecho en casa y llam\u00f3 la atenci\u00f3n de la compa\u00f1\u00eda suiza de chocolate Barry Callebaut.
\nA fines de 2017, Solo Gelato y Barry Callebaut anunciaron una asociaci\u00f3n que permitir\u00e1 a la startup israel\u00ed utilizar las mezclas suizas en sus c\u00e1psulas.
\nLa fundadora describi\u00f3 la colaboraci\u00f3n como “una de las partes m\u00e1s iluminadoras y divertidas de un largo y dif\u00edcil viaje”.<\/p>\n
Lo importante, \u00c2\u00bfcu\u00e1ndo sale a la venta?
\nLa compa\u00f1\u00eda se prepara para el lanzamiento \u00e2\u20ac\u0153en alg\u00fan momento de 2018\u00e2\u20ac\u009d, ya que pretende llamar la atenci\u00f3n con su sistema en Sigep, la feria internacional de helado artesanal, reposter\u00eda y caf\u00e9, que se llevar\u00e1 a cabo del 20 al 24 de enero en Rimini, Italia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Las c\u00e1psulas de \u00e2\u20ac\u0153Solo Gelato\u00e2\u20ac\u009d vienen en 24 sabores, ofreciendo una variedad de variedades que incluyen opciones sin az\u00facar, org\u00e1nicas y alcoh\u00f3licas. \u00c2\u00bfC\u00f3mo funciona? Simple. Cada c\u00e1psula hace una porci\u00f3n de helado. La m\u00e1quina opera de la misma manera que lo hace Nespresso con sus caf\u00e9s. El fundador y CEO de Solo Gelato, Barak Beth-Halachmi, asegura que el sistema es “como una m\u00e1quina de caf\u00e9 con una tecnolog\u00eda inversa, que congela y expulsa el aire a las c\u00e1psulas, en solo 60 segundos”. Adem\u00e1s agreg\u00f3: “Hay dos tipos de c\u00e1psulas. Las durables, que son para los m\u00e1s c\u00f3modos. No necesitan refrigeraci\u00f3n y tienen una vida \u00fatil de nueve meses. Pero tambi\u00e9n hay frescas, para un sabor m\u00e1s aut\u00e9ntico. \u00c3\u2030stas si necesitan refrigeraci\u00f3n y se mantienen durante aproximadamente un mes y medio”. Beth-Halachmi, una aficionada al helado y con experiencia en alta tecnolog\u00eda, fund\u00f3 Solo Gelato en 2013. Y como todas las buenas ideas, comenz\u00f3 con querer resolver un problema. “La idea la tuve en 2011. Ten\u00eda una peque\u00f1a f\u00e1brica de helados, y vi que hab\u00eda muchos problemas para un peque\u00f1o productor; los costos y a veces el producto se echa a perder, lo que genera m\u00e1s gastos a\u00fan. Entonces dije: \u00c2\u00bfpor …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10493,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-10491","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tecnologia-innovacion"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10491","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10491"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10491\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10491"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10491"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiojai.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10491"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}