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Exquisita ugat de nueces pecan

Ingredientes

Pasta quebrada dulce:

200 gm de harina

Una pizca de sal

70 gms de mantequilla

80 gm azúcar

1 huevo

2 gotas extracto de vainilla

Relleno:

2 huevos

35 gramos de mantequilla derretida

150 gm de jarabe de maíz

125 gm de azúcar morena

125 gm de nueces de pecan picadas gruesas

1 cucharadita extracto de vainilla

Procedimiento

Pasta quebrada dulce:
Se mezcla la mantequilla con la harina hasta formar consistencia como arena, se agregan los demás ingredientes. Se cubre el molde y se cocina por 10 min con un peso encima (puede ser frijoles). Esta base la uso para hacer también tartaletas de fruta o cualquier pie dulce.

Relleno:
Colocar las nueces sobre la base de la tarta, mezclar el resto de ingredientes y agregar encima. Decorar con nueces y hornear por 45 minutos. Se puede hacer con cualquier fruto seco. Esta vez hice la versión mini que requiere menos tiempo de horneado.

Reproducción autorizada por Radio Jai citando la fuente con el siguiente enlace Radio Jai

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