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Exquisitos buñuelos de manzana

Ingredientes:
4 manzanas
2 huevos
4 cucharadas de harina
2 cucharadas de azúcar
Azúcar y canela para espolvorear

Procedimiento

Se lavan y pelan las manzanas, se cortan en rebanadas en forma de aros.
Se baten las dos yemas con las 2 cucharadas de azúcar, se agrega la harina y se mezcla bien, y luego batimos las dos claras a punto de nieve, y se echan de forma envolvente a la mezcla anterior.
Metemos cada aro de manzana en esta mezcla y freímos en aceite bien caliente, cuando estén dorados se sacan y se dejan escurrir en papel absorbente…
Se espolvorean con el azúcar y la canela y se sirven calientes…..

Reproducción autorizada por Radio Jai citando la fuente con el siguiente enlace Radio Jai

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