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Radio JAI

La Radio Judía de Latinoamérica

" El comienzo de la sabiduría es el silencio "   

Estupendos farfalej con pollo

4 cuartos de pollo
1 cabeza de ajo
1 cucharada de aceite
500 gr de farfalej (pasta de cuadros pequeños)
Sal
Pimienta
1 cebolla
Procedimiento

Poner a freír el pollo con la piel hacia abajo y sal
Agregar la cebolla picada en dos
Moler el ajo y echarlo al pollo cuando lo volteo después de que tomo buen color, agregar otra vez sal y voltear la cebolla.
Echar 1/2 vaso de agua cuando el pollo esté bien dorado.
Cuando hierve, bajar el fuego y cocinar por 20 minutos (que quede como jugo)
El farfalej lo pongo a hervir con un poco de sal y pimienta.
Cuando esta listo lo saco, le quitó el agua y lo mezclo con la salsa del pollo.

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